[SR유통] 아워홈, 디엑스 코리아 2022 참가…군 맞춤형 컨설팅 선보여

[SRT(에스알 타임스) 박현주 기자] 아워홈은 지난 21일 시작해 오는 25일까지 일산 킨텍스 제2전시관에서 열리는 국내 최대 군수사업 비즈니스 전시회 디엑스 코리아 2022 전력지원체계 전시관에 참가했다고 22일 밝혔다.

아워홈은 전력지원체계 전시관 내 더 좋은 병영식당 특별관에 참가해 각 부대영양사 및 급양관, 조리병을 대상으로 맞춤형 컨설팅 서비스, 군 맞춤형 식재 상품, 군 전용 메뉴 등을 선보였다.

아워홈은 이번 전시회에서 38년간 쌓아온 급식운영 노하우를 집약해 설계한 군 맞춤형 컨설팅(OHFOD) 서비스를 핵심 콘텐츠로 내세웠다.

OHFOD는 운영(Operation), 위생(Hygiene), 메뉴 및 조리(Food), 맞춤제조(Order made), 공간디자인(Design space) 영문 앞 글자를 따 서비스명을 붙였다.

아워홈은 OHFOD 서비스가 군 급식 개선 정책인 더 좋은 병영식당을 만드는 데 핵심적인 역할을 할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 

숙련도가 낮은 인원이 조리를 담당해도 표준화된 맛 구현이 가능해 장병들의 식사 만족도를 유지할 수 있다는 장점이 있다고 회사 측은 설명했다.

식품위생 관련 정보 및 매뉴얼 공유와 체계적인 현장 점검을 통해 안전한 병영식당을 만드는 데 앞장설 수 있으며, 공간 디자인 컨설팅을 통해 편안한 식당 분위기 조성은 물론 작업 동선 및 시간을 단축하는 효과도 볼 수 있다고 회사 측은 강조했다.

아울러 아워홈은 조리병을 쉬게 하자, MZ장병 취향존중, 군 급식 솔루션 파트너 등 총 3가지 세부 콘텐츠로 다양한 식재 상품 및 메뉴를 전시했다.

전시 대표 상품으로는 오리지널 바비큐 폭립과 얼큰순댓국을 포함해 조리 인력효율화를 위한 국, 탕, 찌개, 육가공, 소스, 드레싱, 육수와 양념장, HMR 등 총 100여 종의 메뉴를 전시했다.

특히 구지은 아워홈 부회장은 현장을 찾은 군 관계자들에게 아워홈 OHFOD와 식재 상품 등의 특장점을 소개하며 성공적인 행사를 위해 힘을 보탰다.

아워홈 관계자는 "아워홈이 선보인 군 전용 컨설팅 서비스와 2만여개에 달하는 레시피를 통해 장병들의 식사 만족도와 병영식당 운영 효율성을 개선할 수 있다고 자부한다"며 "수십년간 축적된 급식운영 노하우, 업계 최고 수준의 제조, 물류, R&D 인프라를 바탕으로 더 좋은 병영식당을 만드는 데 앞장설 것"이라고 말했다.