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제주 우럭조림, 쫄깃한 식감+비린내 NO..연매출 57억 비결은?
  • 정이나 기자
  • 승인 2020.01.16 19:35:54
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▲ⓒKBS2

[SR(에스알)타임스 정이나 기자]  '생생정보' 제주 우럭조림 맛집이 소개됐다.

16일 오후 방송한 KBS2 '2TV 생생정보' 속 코너 '장사의 신'에서는 제주 우럭조림 맛집이 소개, 시청자들의 입맛을 자극했다.

이날 방송에서 소개된 제주 우럭조림 맛집은 손님으로 인산인해를 이뤘다. 싱싱한 재료를 이용, 비린내까지 잡아 눈길을 끌었다.

손님들은 "비린맛이 하나도 안 난다"며 "정말 맛있다"고 감탄했다.

주인장은 "해풍에 1시간 정도 우럭을 둔다. 살아있는 우럭의 내장을 손질해서 물기를 제거한 후 청주를 뿌려서 해풍에 1시간 정도 두는 것이 비결이다"라고 언급했다.

한편 자세한 위치 및 정보는 공식 홈페이지를 참고할 수 있다.

 

정이나 기자  srtimes0311@daum.net

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